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LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Le restaurant gastronomique de la Villa Cahuzac à Gimont dans le Gers, vous propose sa cuisine de terroir haute en saveurs authentiques du Sud ouest de la France.

La salle du restaurant est une longue galerie nantie de 12 hautes colonnes blanches et dont les tables adroitement disposées permettent de dîner sereinement en couple, en famille ou avec amis et collègues. Véritable havre de paix et d’élégance, cette salle bénéficie de l’agréable lumière diffuse de la grande baie vitrée à travers laquelle vous avez le loisir d’admirer les bassins et fontaines du jardin central de la Villa Cahuzac.
A la douce saison, le dîner pourra vous être servi sur la terrasse de cet îlot de verdure, royaume intemporel de la Vénus de Lespugue.

Le restaurant marie avec génie la tradition de l’art culinaire Gascon et la créativité gastronomique de son chef, pour le plus grand plaisir de tous les gourmets.

Claude Azam, chef cuisinier de la Villa, révèle son talent dans le travail des végétaux qu’il sublime aussi bien dans les entrées que dans les desserts. Chaque jour, à partir des meilleurs produits du terroir, il exprime son talent en composant une partition de cuisine fraîche, osée et parfois même étonnante mais toujours juste, dans l’équilibre des saveurs et de la beauté de l’assiette.

Le mot du chef : « L'humain a besoin de poésie, de tendresse et de choses bien faites…Des moments d'émotions sur des instants éphémères, des choses à découvrir qui appartiennent à notre terroir si singulier ».
Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche à partir de 19h30 et tous les jours à partir du mois de mai.
Selon les disponibilités, nous vous accueillons également pour vos fêtes en familles ou entre amis.

 Les + du restaurant

Le restaurant de la Villa Cahuzac est classé 3 cocottes par Logis de France:
"Un restaurant élégant qui propose une table gastronomique, raffinée et créative, valorisant l'art culinaire et un service”

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